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热评丨肉价上涨心莫慌 稳产保供正发力

这是北京西城区的一家超市卖猪肉的柜台。猪肉价格最近涨得比较快,这里是最直观的窗口。超市的斜对面就是国家统计局。统计局的最新单月数据是猪肉价格同比上升46.7%。全国是这个数,意味着局部地方涨得可能还更多一些。

猪肉价格确实出现了异动。这一点不容回避。两大原因明摆着:一是非洲猪瘟的影响,二是传统的 猪周期 还在。价格其实连着两头,一头是消费者,另一头是生产者。肉价特别高,短期内 大起 的时候,生产者盈利增加,但消费者有点受不了。肉价过于低,短期内 大落 的时候,消费者喜欢,可以放开了吃肉,但生产者赚不着钱,养殖户积极性不高,生猪存栏量又会下降。所谓 猪周期 ,就是这种大起大落交替发生,轮番冲击生产者、消费者。

今天,改革开放已经四十多年,我们已经成功实现了商品和服务价格从97%由政府定价到97%由市场形成的历史性转变。换句话说,绝大多数价格,政府不用操心了。但这并不意味着政府什么都不管。猪肉价格大起大落的时候,就是价格调控特别需要发力的时候。

老百姓吃肉的事是大事,马虎不得。 一涨 之下,全国的努力,可以概括成 三稳

一是稳生产、保供应。在中央统一部署下,各地都在稳产保供,发展规模养殖,清理不合理的生猪禁养限养规定,等等。不光稳定猪肉供应,还在稳定牛羊鸡鱼肉的供应。俗话说,吃四条腿的肉不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃没有腿的。四条腿的是畜肉,两条腿的是禽肉,没有腿的是鱼肉。这是营养学家们论证过的。稳产保供,当前是迫切要务。

二是稳价格、兜住底。目前看,猪肉问题还就只是猪肉问题,不会对其他价格有影响。近期鲜果鲜菜价格回落,夏粮丰收,其他消费价格也平稳,物价总体平稳,投放储备肉、打击囤积居奇的动作都在做,大家尽可放心。另外,同一价格,不同人群,承受力不同。近来,社会救助和保障标准与物价上涨挂钩的联动机制已在全国广泛启动,价格临时补贴已发出24亿元,受益群众9000余万人次。兜住底,是必须的。

三是稳预期、去周期。随着稳产保供的效果逐步显现,随着价格调控手段的综合运用,我们看到,大家对于猪肉价格将逐步趋稳的预期,正在形成。调控者还得未雨绸缪,不仅解决眼前的肉价 大起 ,还要防范将来的又一轮 大落 。实事求是地说, 猪周期 的波动频率和波动幅度,这些年已经小多了。进一步提高生猪生产的现代化水平, 猪周期 就能进一步弱化。

让生产者 有钱养、有地养、运得出、供得上 ,让消费者 吃得起肉、放心吃肉、科学吃肉 ,这就是民生,这都是老百姓牵肠挂肚的事情。秋天到了,贴秋膘的日子来了。稳住肉价,这是一场国家治理能力的考试。

咱们全社会一起努力!(特约评论员 杨禹)

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